Dettagli Posizione

“La Viestana”, ristorante italiano situato a Lathum (NL), è alla ricerca di un Responsabile di Sala motivato e competente.

Requisiti del candidato ideale:

• Almeno 2-3 anni di esperienza in ruoli simili, preferibilmente in ristoranti italiani o di livello comparabile.
• Ottima padronanza della lingua inglese per garantire una comunicazione efficace con la clientela internazionale.
• Conoscenza approfondita del mondo enologico.

Principali responsabilità:

• Accogliere i clienti con cortesia e professionalità.
• Controllare l’allestimento dei tavoli e l’apparecchiatura.
• Gestire le comande e coordinare il servizio ai tavoli.
• Assicurare il corretto svolgimento del servizio in sala.
• Coordinare e supervisionare il personale di sala.
• Formare e affiancare i nuovi assunti.

Il contratto offerto per questa posizione lavorativa è a tempo determinato (1 anno), finalizzata all'assunzione a tempo indeterminato.

L’impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato su turni unici:

• Periodo estivo:
  6 giorni su 7, con orario indicativo dalle 15:
  00–16:
  00 fino alle 22:
  00–22:
  30.
• Periodo invernale:
  4 giorni su 7, con orario dalle 15:
  00 fino alle 21:
  00–21:
  30.

Lo stipendio netto mensile varia da 1.600 € (in inverno) a 2.100 € (in estate), in ogni caso commisurato all’esperienza e alle competenze del candidato.

Per i candidati che risiedono lontano dal luogo di lavoro, è disponibile la possibilità di alloggio in una stanza singola situata in un edificio adiacente al ristorante.

• Alloggio
• Mance TOP
• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro

• Accoglienza clienti
• Aggiornare il personale sul menù del giorno
• Assistere i clienti con esigenze particolari
• Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
• Gestione brigata
• Gestione comande
• Gestione della sala
• Gestire i clienti difficili
• Gestire le lamentele dei clienti
• Monitorare pulizia della sala
• Organizzazione ordini e forniture
• Predisporre i tavoli
• Presentazione carta dei vini
• Programmare i turni
• Spiegazione menu
• Supervisionare il personale
• Upselling
• Utilizzo palmare/tablet
• Valutare i feedback dei clienti