Dettagli Posizione

Stiamo cercando un pizzaiolo per "Little Pyg", pizzeria e cocktail bar, situato nel cuore di Dublino!

La persona ideale per il ruolo ha almeno 2/3 anni d'esperienza pregressa nella mansioni con competenze inerenti:

• utilizzo strumentazione professionale (es. forno elettrico, forno a gas)
• conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP)
• conoscenza dei diversi tipi d'impasto

La persona selezionata si occuperà prevalentemente di:

• preparazione degli impasti
• stesura delle pizze
• farcitura e cottura delle pizze
• pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale, insieme al resto dello staff

Sono comunque valutate tutte le candidature, anche con esperienza inferiore!

Il contratto offerto per la posizione è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.

L'impegno richiesto è a tempo pieno, per 5 giorni settimanali, organizzato in turni unici

Turni

• 10:
  00 - 15:
  00
• 15:
  00 - 23:
  00

Lo stipendio offerto varia tra i 2.400€ e i 2.800€ netti mensili, per tenere conto delle diverse professionalità, e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.

• Mance TOP
• Formazione continua

• Autonomia gestione della posizione
• Composizione menù
• Conservare le materie prime per alimenti
• Farcitura
• Forno a gas
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Preparazione impasto
• Preparazioni
• Rispettare le porzioni standard
• Stesura