Dettagli Posizione
Chef de partie - hotel zona malpensa
Chef de partie - hotel zona malpensa
- Stipendio: Non indicato/anno
- Requisiti: Non indicato
- Pubblicazione: 30/09/2025
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Funzione: cuoco/cuoca
Categoria: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef
Luogo di lavoro: Malpensa - Ferno, Varese
Adecco T&T Malpensa, per nota struttura alberghiera zona Malpensa ricerca, CHEF DE PARTIE
Si offre contratto diretto con struttura alberghiera, 6 mesi iniziali
Impegno full time
Principali mansioni
• Selezionare la qualità degli alimenti
• compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.
• Verificare qualità e quantità di mise en place
• Eseguire la preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef
• Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard
• Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù.
Requisiti
• Esperienza di almeno 3 anni nella funzione di chef de partie
• Esperienza in almeno 3 partite della cucina
• Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali
• Conoscenza approfondità metodi di conservazione e rigenerazione alimenti
• Senso di responsabilità e Team Player
• Disponibilità lavoro su turni
Disponibilità oraria: Totale disponibilità