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Vuoi crescere in un ristorante 1 stella Michelin nel cuore di Aosta? Il Paolo Griffa al Caffè Nazionale, all'interno dello storico caffè della città, cerca 2 cuochi/e capo partita motivati e appassionati. Lavorerai con materie prime d'eccellenza in un contesto di alta cucina e potrai partecipare a eventi internazionali. Se cerchi un ambiente dove la creatività incontra la tecnica e vuoi fare il salto di qualità, questa è l'occasione per te. L'inserimento è immediato.

Cosa Farai:

• Gestirai in autonomia la tua partita, garantendo lo standard qualitativo dei piatti del menu stellato
• Eseguirai tecniche di taglio e cotture moderne con precisione e creatività
• Curerai l'impiattamento e la presentazione secondo gli standard Michelin
• Gestirai la conservazione delle materie prime e la pulizia della tua area di lavoro
• Parteciperai a show cooking ed eventi nazionali e internazionali

Chi Cerchiamo:

• Hai maturato almeno un'esperienza come cuoco/a in un locale simile, meglio se in un contesto stellato
• Conosci le tecniche di cottura moderne e la strumentazione professionale
• Sei esperto/a nella gestione di antipasti, piatti freddi, primi e secondi piatti
• Hai curiosità e voglia di imparare in un ambiente di alto livello
• Sai lavorare in autonomia e gestire le comande con precisione

Tempo determinato, con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Impegno full time, 48 ore settimanali, con inizio il prima possibile.

Turni misti: 9:00 - 14:00 e 17:30 - 22:30/23:00.

Retribuzione: da 2.421 a 2.721 € lordi al mese su 14 mensilità, pari a circa 1.751-1.900 € netti al mese. La RAL va da 33.900 a 38.100 € lordi annui.

Benefit: alloggio condiviso incluso, pasti per lo staff, formazione continua, supporto psicologico, sconto nei ristoranti e mance TOP.

• Pasti inclusi per lo staff
• Formazione continua
• Psicologo
• Sconto ristoranti
• Mance TOP
• Alloggio condiviso incluso

• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Piatti freddi
• Secondi piatti
• Primi piatti