Dettagli Posizione

Vuoi guidare la sala di un ristorante giapponese presente sulla Guida Michelin e Gault & Millau, nel cuore della Svizzera Francese? SUSHO è un'attività giovane e consolidata, con una clientela raffinata e un'offerta di altissimo livello. Stiamo pianificando un'espansione in più punti vendita nei prossimi 2 anni: questa è l'occasione per crescere con noi e costruire una carriera di lungo periodo in un team positivo e dinamico.

Cosa Farai:

• Coordinerai la brigata di sala e gestirai il team in modo autonomo
• Ti occuperai di accoglienza clienti, prenotazioni e gestione del rango
• Programmerai i turni, organizzerai ordini e forniture
• Definirai e farai rispettare gli standard di servizio
• Formerai continuamente il team e aggiornerai il personale sul menù del giorno
• Valuterai i feedback dei clienti e gestirai le procedure di apertura, chiusura e cassa

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come restaurant manager o assistant manager nel settore della ristorazione
• Parli francese e inglese
• Sai coordinare un team, creare standard e garantire un servizio impeccabile
• Sei una persona organizzata, con voglia di crescere nel lungo periodo
• Cerchiamo una figura a inizio carriera che voglia costruire con noi un'avventura a lungo termine
• Un'esperienza all'estero è un plus importante (non è necessaria esperienza pregressa in ristoranti stellati)

Tempo indeterminato, full time su turni spezzati.

Retribuzione Annua Lorda di 65.000 € lordi annui su 12 mensilità, con bonus legato al fatturato.

Benefit inclusi: alloggio singolo, pasti per lo staff, formazione continua, accesso alla palestra.

Inizio immediato o il prima possibile.

• Alloggio singolo incluso
• Pasti inclusi per lo staff
• Formazione continua
• Bonus fatturato
• Palestra

• Organizzazione ordini e forniture
• Programmare i turni
• Supervisionare il personale
• Accoglienza clienti
• Aggiornare il personale sul menù del giorno
• Eseguire le procedure di apertura e chiusura
• Gestione cassa
• Gestire le prenotazioni
• Valutare i feedback dei clienti
• Gestione del rango
• Gestione brigata