Luogo di lavoro: Mantova
Cerchiamo un Head Chef per un nuovo Wine Bar nel cuore di Mantova. Siamo alla ricerca di una figura creativa, organizzata e appassionata che voglia guidare la cucina di un wine bar situato nel centro storico di Mantova. Il locale è elegante ma informale, con il vino e la qualità del cibo come protagonisti principali.
Cosa cerchiamo:
- Esperienza come chef, sous chef o capo partita in locali moderni o bistrot.
- Capacità di gestire la cucina in autonomia, incluse le attività di menù, fornitori, costi e gestione del team.
- Passione per i prodotti locali, la stagionalità e gli abbinamenti con il vino.
- Voglia di portare idee nuove con una cucina curata ma accessibile.
- Attenzione alla presentazione dei piatti e alla qualità costante.
Cosa offriamo:
- Inserimento in un progetto nuovo e ambizioso con spazio per esprimere la propria identità culinaria.
- Autonomia creativa sul menù: finger food, taglieri, piatti caldi e freddi pensati per l'abbinamento con il vino.
- Ambiente giovane e curato.
Dove:
Centro storico di Mantova in una location suggestiva e di grande passaggio.
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Mantova
