Dettagli Posizione

Il Ristorante Pizzeria Rossodisera, situato a Drezzo (CO), è alla ricerca di un Aiuto Cuoco appassionato e motivato, desideroso di crescere professionalmente e di entrare a far parte della nostra brigata di cucina.

Requisiti

• Almeno 3 anni di esperienza nel settore ristorazione, preferibilmente in contesti simili.
• Esperienza pregressa all’interno di una brigata di cucina.
• Affidabilità, precisione e motivazione.
• Capacità di lavorare in team, mantenendo calma ed efficienza anche in situazioni di forte ritmo.

Mansioni

La risorsa selezionata si occuperà di:

• Conservazione corretta delle materie prime.
• Pulizia e ordine della postazione di lavoro.
• Preparazione della linea e degli ingredienti per il servizio.
• Utilizzo degli strumenti di cucina, con particolare riferimento al roner per cotture sous vide e ai forni professionali.
• Cottura delle pietanze attraverso diverse tecniche.
• Supporto nelle varie partite della cucina, con versatilità e spirito di adattamento.

• Inserimento in un ambiente professionale e stimolante.
• Opportunità di crescita all’interno di una brigata organizzata e collaborativa.
• Contratto e inquadramento commisurati all’esperienza e alle competenze.

Tipologia contrattuale:
tempo determinato di 6 mesi, full time (40h/sett), con prospettiva di assunzione a tempo indeterminato.

Orari di apertura del locale:

• Lunedì, mercoledì, giovedì, venerdì e domenica:
  10:
  30 – 15:
  00 / 18:
  00 – 24:
  00
• Sabato:
  18:
  00 – 24:
  00

Turni di lavoro:
in sede di colloquio la persona candidata potrà scegliere tra due opzioni:

• Turno unico:
  15:
  00 – 23:
  00
• Turno spezzato:
  10:
  30 – 14:
  30 / 17:
  30 – 22:
  30

Retribuzione:
compresa tra 1.500 € e 1.700 € netti, secondo quanto previsto dal CCNL Pubblici Esercizi e commisurata a esperienza e competenze.

• Pasti inclusi per lo staff

• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Preparare condimenti per insalate
• Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
• Pulire la cucina
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
• Conoscenza tecniche di taglio
• Piatti freddi
• Preparazioni