Dettagli Posizione

Il Laboratorio, ristorante situato nel centro di Mantova, e appartenente al circuito Restworld, sta cercando un aiuto cuoco.

Entrerai a far parte di una squadra giovane e accogliente dove la passione per il lavoro ha trasformato la cucina in un laboratorio di ricerca e sperimentazione. Sarai affiancato dal primo giorno da una squadra di professionisti che non vedono l'ora di vederti crescere.

Il candidato ideale ha almeno 1 anno di esperienza nel ruolo.

La risorsa si occuperà delle partite dei primi e dei secondi.

Si offre un contratto determinato con finalità di assunzione nel lungo periodo.

Si richiede un impegno full-time 5 giorni a settimana.

I turni saranno spezzati solo il sabato e la domenica. Nei restanti giorni saranno unici dalle 15 alle 23.

Lo stipendio offerto varia da un range di 1400-1600 euro netti e comunque commisurato all'esperienza del candidato.

Benefit:

-Il ristorante offre al proprio staff il 25% di sconto come clienti.

-Durante l'anno si avrà la possibilità di partecipare a degustazioni e gite insieme alle brigate.

• Pasti inclusi per lo staff
• Formazione continua
• Sconto ristoranti

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
• Preparazioni
• Rispettare le porzioni standard
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
• Secondi piatti
• Primi piatti