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Lascia il segno in pasticceria d’alta cucina!

Qafiz e Ilici, sono ormai un vero punto di riferimento a Santa Cristina D'Aspromonte. Un raffinato ristorante stellato e bistrot contemporaneo che offrono un ambiente formale dove qualità, innovazione e attenzione ai dettagli sono al primo posto. Qui potrai lavorare dove la pasticceria incontra l’eccellenza.

Il ruolo di Capo pasticciere richiede esperienza in contesti stellati e di lusso e almeno 2 o 3 anni nello stesso ruolo. Sarai il cuore creativo della produzione dolci, con attività che includono:

• Composizione di menù originali e gestione delle materie prime
• Preparazione base di pasticceria, impasti e dolci
• Preparazione del pane
• Preparazioni per le colazioni (compresi i croissant)
• Formazione dello staff e gestione della brigata
• Monitoraggio delle attrezzature, rispetto porzioni e standard elevati
• Gestione ordini e forniture

Conoscenza dell’inglese preferita.

Benefit come l’alloggio incluso ti permettono di pensare solo alla tua crescita professionale. È l’occasione di lavorare in un ristorante stellato nel cuore della Calabria, mettendo a frutto autonomia operativa e tecnica.

Pronto/a a guidare la pasticceria di Qafiz e Ilici a Santa Cristina D'Aspromonte? Mettiti alla prova e porta la tua firma nell’alta cucina. È necessario essere autonomi negli spostamenti.

Cosa prevede l'offerta

• Contratto a tempo indeterminato direttamente con la struttura.
• Retribuzione compresa tra 2.000 e 2.500 euro netti al mese (12 mensilità, pagamento mensile).
• Benefit: alloggio incluso durante il rapporto di lavoro.

Orario di lavoro

• Full Time su 5 giorni a settimana, con turni variabili e possibili rotazioni su fasce orarie diverse.

Una soluzione ideale per chi cerca stabilità lavorativa e la possibilità di lavorare in un ristorante formale con benefit concreti e ambiente professionale.

• Alloggio

• Composizione menù
• Conservare le materie prime per alimenti
• Formazione staff
• Gestione brigata
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Rispettare le porzioni standard
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Preparazione dolci
• Preparazione impasto
• Preparazioni
• Preparazioni base di pasticcieria
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Tecniche di cottura moderne
• Farcitura
• Conoscenza tecniche di taglio
• Autonomia gestione della posizione